カテゴリ：あおくび大根
あおくび大根の選び方と保存方法
お鍋が恋しい季節がやってきました。
鍋料理には欠かせない美味しそうなあおくび大根がスーパーに並び始めましたね。
そこで、美味しいあおくび大根の選び方と保存方法をご紹介しましょう。
まず手に持ってずっしり重く、みずみずしいものを選びます。
保存するときは根の水分を吸収されないように葉は切り落とします。
この頃スーパーなどでは、大根の葉はすでに切ってありますがね。
もし大根の葉がついたまま売っていたらラッキー！
大根の葉は根より栄養豊富なんだそうですよ。特にビタミンＡ・ビタミンＣが多く、ニキビや吹き出物に良いそうです。
みそ汁に入れたり、漬け物にしたり、油で軽く炒めたりして食べて下さいね。
大根は新聞紙などにくるんで、５度くらいの涼しいところにおくと長持ちします。
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