らっきょうは今まで市販のものを買っていましたが、自分でらっきょうを漬けるととてもおいしいと聞きました。
今年はらっきょうの漬け方を勉強してらっきょうを漬けてみたいと思います。

でも生のらっきょうって買ったこともありません。
らっきょうの漬け方を勉強する前に、まず、らっきょうの選び方を調べてみました。

らっきょうの選び方

らっきょうは鮮度の良いものを買い求めましょう。
鮮度の良いらっきょうとは、まず青い芽が出ていないもの。
そしてキズのないものを選びましょう。
丸みがあって、粒のそろったものが良いです。
出来れば土の付いているらっきょうがおすすめです。
しかし、塩処理されていて、すぐに漬ける事のできる「洗いらっきょう」も売っています。
時間のない方はそちらを利用しても良いでしょう。

なにしろらっきょうは生命力が非常に強く、日を置くとすぐに芽が伸びてきてしまいます。
らっきょうは時間が十分ある日に買い求めてください。

らっきょうは、砂地で作られたものと畑で作られたものがあるそうです。
鳥取産、宮崎産、福井産などがよく出回っています。
大粒のものはたいてい一年物のらっきょうで、二、三年物の根分けした小粒のらっきょうは花らっきょうと呼ばれ高級らっきょうです。
あまり小粒だと皮むきなどの処理がたいへんなので、ほどほどの大きさのらっきょうがおすすめです。

花粉症対策といえば、まず思いつくのはマスク、メガネ、あるいは薬を飲むといった方法でしたが、

この春、新しい繊維が開発され、花粉症対策グッズも大きく進歩しそうです。

東レ、東洋紡、帝人、日清紡などの繊維メーカー各社が花粉対策のための新しい繊維を開発し、この春、その新しい繊維でできた商品を次々と販売し始めました。

カーテン、春用コート、ブルゾン、ジャケット、寝具カバー、パジャマ、枕、スポーツ用衣服、傘などなど、新繊維による商品分野は次々と広がっています。

新繊維は、「室内空間に花粉を持ち込まない、室内空間の花粉を減らす」という対策をモットーに開発されました。

東レの「アンチポラン」「アレルクラッシュ」、東洋紡の「アルゲンブロック」、帝人の「ポランバリア」、日清紡の「フェレッシュバリア」など。

その性質は、表面をツルツルにして花粉を付きにくくするものから、花粉を吸着して飛散を抑えるものまで様々で、いろいろ工夫されています。

消費者の需要も増えており、いずれも前年度より売上高がかなり上昇しているようです。

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「春告げ魚」と呼ばれるサワラ。
漢字で「鰆」と書くとおり、一般には春が旬の魚といわれていますが、暖流に乗って広く回遊するので、駿河湾から北ではなんと！晩秋から冬が旬になるのです。

サワラは成長によって名前を変える出世魚。
小さいものを関西ではサゴシ、関東ではサゴチと呼ばれています。

サワラは残念なことに身と皮があまり冴えない色をしているためか、 タイやヒラメのように高級魚扱いされていません。
どちらかといえば庶民的な魚扱いの感じがします。
しかし、味はタイやヒラメに負けないほどおいしいんですよ。

「サワラの刺し身で皿をなめた」と言われるように、魚の中で最もおいしいと言う人もいるくらいです。

鮨（寿司）ネタとしても最高なのですが、大変身割れしやすいので扱いに技術が必要で、
「サワラぬ神に祟り無し」と言われて鮨屋から恐れられているとか・・・・。

サワラは栄養的にも優れています。
カリウム 、 ナイアシン、ビタミンB 、タンパク質 、DHA、EPAを多く含みます。
カリウムは高血圧予防によく、ナイアシンは疲労回復に効きます。
ビタミンBは貧血を防ぐ効果がある他に、神経系の働きを助け、脂質・糖質・たんぱく質の代謝に作用します。
DHAは、イワシや、秋刀魚（サンマ）より多いといわれ、EPAと共に血液をサラサラにし、血栓の予防やガンの生成抑制のはたらきがあります。

サワラの淡白でクセのない味は、病中病後や疲れている時に食べると、何だかホッとするようなおいしさがあるような気がします。

そのゆず茶の作り方をご紹介いたします。
まず、ゆずジャムを作る要領で、ゆず茶ベースを作ります。

＜材料＞
ゆず・・・１０個くらい
砂糖・・・スライスしたゆずの７０％くらい
ハチミツ・・・適量

＜作り方＞
１．まず、ゆずを半分に切り、果汁を絞り出します。
　　皮の内側についている白いワタの部分をスプーンで取り除いて
　　皮を薄くスライスします。
２．大きめの鍋に水とゆずの皮を入れて１５分くらい煮ます。
　　これをもう１度繰り返します。こうすることで苦みがなくなります。
３．茹で上がったゆずの皮の水気を絞って、厚めの鍋に果汁と砂糖を入れて中火にかけます。
　　水分が出てぐつぐつしてきたら、少し火を強くして水分を飛ばすように煮詰めます。
　　味見をしてお好みで砂糖やハチミツを足します。
　　皮の内側の白い部分が透明になりツヤが出てきてドロドロ状態になったら完成です。

＜飲み方＞
ティーカップにゆず茶ベースを適量入れて、お湯を注いで、よくかき混ぜてお飲み下さい。

注意：なるべく３０分以内くらいで仕上げましょう。
　　　ゆずの美しい黄色が損なわれずに仕上がります。
　　　また、ハチミツを入れすぎると少し色が悪くなりますので注意してください。

花粉症対策の一つにアロマテラピーによる方法があると聞きました。

アロマテラピーとはハーブ（薬用植物）・花・葉・果実・小枝・樹皮・根・種などから抽出した１００％天然のエッセンシャルオイルによって美容そして心や身体の健康に役立てようという芳香療法です。
現在では香りや癒し効果にとどまらず、健康面でも幅広く活用されています。
アロマテラピーはフランス語の読み方で、英語読みならアロマセラピーといいます。

花粉症の患者に処方される薬は副作用の心配のあるものが多く、副作用でかえって生活に支障をきたす場合も少なくありません。
副作用の少ないアロマテラピーは最近多くの医療機関で注目されています。

アロマテラピーの精油（エッセンシャルオイル）はアロマショップなどで手軽に手に入り、誰もが自ら取り扱うことができる点も魅力の一つですが、精油は薬と同等の機能をもつため取り扱いには注意が必要です。。
また、子供、妊婦、お年寄、敏感肌の方などの使用にあたっては医師やアロマセラピストに相談の上で行うようにします。

アロマテラピーによる花粉症対策として以下のような方法があります。

目がかゆい時は、精油をつくる際にできるフローラルウォーターで湿布します。

鼻水、鼻詰まり、くしゃみなどの症状には粘膜の炎症を緩和する働きがあるユーカリラジアタの精油をティッシュ等に落として香りをかぎます。
また、カモミール、ティートリーをホホバオイルに薄めて首に塗る方法も良いでしょう。

頭がぼんやりする時には、強壮刺激作用や神経刺激作用のあるローズマリー、レモン、ペパーミント、カンファーのいずれかをティッシュなどに落とし香りをかぎます。

喉が痛い時には抗菌作用のあるユーカリラジアタ、ティートリー、ゼラニウムなどでうがいをしたり、首に塗ってマッサージをします。

鼻のかみすぎなどで肌が荒れた時には、皮膚のトラブルを緩和するローズウッド、抗菌作用のあるラベンダー、新陳代謝を促進するゼラニウムで患部をマッサージします。

他にも花粉症に効果がある精油はさまざまありますので、自分の好みや体調に合わせて香りを選び、アロマテラピーを楽しみながら花粉症を緩和していきましょう。

オール電化の住宅とは、ガスを使う部分をすべて電気設備に替えてしまうことですよね。
つまりオール電化では、ガスコンロをＩＨクッキングヒーターにして、ガス湯沸かし器を電気温水器にすることです。

さて、その電気温水器で、この頃テレビの宣伝などでよく聞くエコキュートとは何なのでしょう？
エコキュートは電気温水器なのですが、従来の電気温水器とは違うそうです。

エコキュートという名前は、商品名ではないと知ってましたか？
私は今までてっきり商品名だと思っていました。
エコキュートとは「自然冷媒ヒートポンプ式電気給湯器」の総称だそうです。

従来の電気温水器は冷媒にフロンガス、または代替フロンを使用していました。
エコキュートはフロンガスを使用せず、二酸化炭素も排出しない、エコロジーな電気温水器なのです。
「エコロジーな給湯器」ということから、エコキュートと名前が付いたんですって！！！　なるほど～ですよね。

エネルギー効率も従来の電気温水器よりも高くなったそうです。
従来のように火や電気の熱を使って水を温めるのではなく、空気中の熱を利用してお湯を沸かすのです。
冷房の逆と言えば分かりやすいでしょうか。
この技術を「ヒートポンプ」技術と言います。

エコキュートは、お湯を沸かす「ヒートポンプ・ユニット」と沸かしたお湯を貯めておく「貯湯タンク・ユニット」の二つの設備に分かれています。
ヒートポンプ・ユニットで沸かした高温のお湯を貯湯ポンプ・ユニットに貯めておきます。
お湯は深夜の安い電力を使って沸かします。
そして、その沸かしたお湯を翌日使います。
沸かしたお湯は９０℃と非常に高温ですので、使う時に水道水と混ぜて使います。
実際には、ポンプに貯めてあるお湯の２倍はお湯が使えるそうですよ。

だからエコキュートにすると、電気料金が安くすむのですね。
また、エコキュートを導入するのに国から補助金が出るそうです。私、知りませんでした。

三菱、東芝、ダイキン、コロナなどのメーカーから出ています。

エコキュートの欠点としては、深夜に沸かしたお湯を、あまりたくさん使ってしまうと、お湯が切れてしまう場合があることです。
設置する時に、家族人数に合わせた大きさのエコキュートを設置しましょう。
また、日頃から、お風呂は一度に入ってしまうなどの配慮が必要かもしれませんね。
深夜にお湯を沸かしますので、近所に騒音などの迷惑が掛からないか気を配る必要もあるかもしれません。

その他オール電化についてはこちら

ある電力会社が調査に取り組みました。
新築戸建てでどれほどの割合でオール電化を取り入れているのかを・・・。

結果は・・約３分の１がオール電化を選択していました。
すごい勢いで普及していっているんですね、オール電化。

支持されるにはそれなりのメリットがあるようです。

オール電化の最大のメリットは、火を使わない事から、「安全」ということでしょう。

特に寒い時期になると、火事のニュースが絶えませんね。
被害者は、高齢者や小さなお子さんが多いようです。
オール電化のＩＨクッキングヒーターなら、一人暮らしをしているお婆さんの調理も安心です。
また、火を使わない、ということはほかにもメリットがあります。
火が燃えるときには、二酸化炭素などの排気が必ず出ます。
オール電化にすると、この排気がないので、家の中の空気をきれいに保つことが出来るのです。

オール電化の次のメリットは、「経済的」、ということ。

まず単純に、ガスを使わないのでガス会社への基本使用量が必要なくなります。
でもその代り、電気代が高くなるのでは・・・？
いえいえそんな心配はないようです。
オール電化にすると、電気料金のお安くなる深夜電力を効率的に使用する仕組みになっているので、より無駄のない光熱費になります。
さらに、前述した、「排気が少ない」という特徴は、経済面でもメリットになります。
排気が少ないということは、換気の必要性が減るので、冷暖房の効果が高くなります。
結果的にさらに電気代がお得になるのです。

利用者の９５％以上がオール電化に満足している・・・と聞きました。
この事実こそが、オール電化のメリットが単なる宣伝文句ではないんだと納得しました。

せっかく新鮮な大根を干してしまうのが、何だかもったいない気がしますが、
乾物をバカにしてはいけません。

なんと！太陽に干すだけで、更に栄養を高める事ができるんです。

しかも貯蔵がきくって事で、昔ながらの知恵ですね。

●切り干し大根

大根を千切りにして、日光と風で乾燥させて作る切り干し大根。
天日干しにすることで、生のときより栄養価はグンと高まります。
ビタミンＢ１は３．５倍、マグネシウムは１７倍、カルシウムは２０倍、鉄分は４５倍にも増えます。
また、食物繊維、たんぱく質、糖質も多く含む乾燥野菜です。

急いで戻すコツは・・・
さっと水洗いし、ぬるま湯で5～10分。長くつけると味が抜けてしまいます。
戻し汁は捨てずに煮物に使いましょう。

じっくり戻すコツは・・
水の中で手早くもみ洗い。たっぷりの水につけ、好みの歯応えになったらＯＫ。
清酒で戻すと、味のふくらみが違います。

お鍋が恋しい季節がやってきました。
鍋料理には欠かせない美味しそうなあおくび大根がスーパーに並び始めましたね。

そこで、美味しいあおくび大根の選び方と保存方法をご紹介しましょう。

まず手に持ってずっしり重く、みずみずしいものを選びます。

保存するときは根の水分を吸収されないように葉は切り落とします。
この頃スーパーなどでは、大根の葉はすでに切ってありますがね。

もし大根の葉がついたまま売っていたらラッキー！
大根の葉は根より栄養豊富なんだそうですよ。特にビタミンＡ・ビタミンＣが多く、ニキビや吹き出物に良いそうです。
みそ汁に入れたり、漬け物にしたり、油で軽く炒めたりして食べて下さいね。

大根は新聞紙などにくるんで、５度くらいの涼しいところにおくと長持ちします。

夜にコンタクトレンズをはめて寝れば、一定の間、近視が治った状態になるコンタクト治療法が広がりをみせています。

その名はオルソケラトロジー(角膜矯正法)。

角膜の中心部を平らに型押しするように作ったコンタクトレンズを夜寝る間はめておけば、近視の角膜の形を正常な形に矯正し、翌日の朝から日中の間はメガネなどなしに過ごせる・・という訳です。

個人差がありますが、数時間そのコンタクトレンズをつければ、1.0以上出てしまうことも稀ではありません。
また、３ヶ月～半年くらいで安定期に入り、毎日つけなくても１日おき又は２～３日おきでもよいというようになるのだとか。

オルソケラトロジーは10歳位から65歳位までの幅広い年齢層の近視に効果的な治療法ですが、新陣代謝が活発で、柔らかい角膜をもつ子供には特に非常に優れた効果を発揮するそうですよ。

また詳しく勉強してお伝えしますね。

今秋発表されたトヨタ新型Vitzはもうご覧になりましたか？

今、女の子に大人気だそうです。なぜでしょう？

プレスブログからのリリース情報によると、

Vitzの大きな魅力の一つは、選べる15カラー。

今秋発表された新型Vitzは15色のカラーリングがあるんだそうです。
まるでファッションアイテムのように、好みの一色を選べるなんて楽しいですね。

いまVitzのWEBサイトで、Vitzと共に、モデルのMieが15色のVitzカラーファッションに身を包んだファッションショーを開いています。

もう見ましたか？
これを見るとステキなカラーがいっぱいで、どの色を選ぼうか悩んでしまいます。

これだけ色のバリエーションがあると、友達と色違いのVitzに乗っても楽しいですね。

さらにVitzの気になる魅力の一つに、快適温熱シートがあるんですよ。

秋冬の寒い日だけでなく、夏場の冷房使用時などオールシーズン大活躍!
肩や腰を部分的に温められるから、冷えやすい女性に嬉しいシートですね。

冷え性の私は、ドライブ中も常に車内温度や風向など、すご～く気になるんです。
ちょっと冷えるな～と思うと温度設定を１度上げ、ちょっと暑くなってきたかな～と思うと１度下げ・・・。
５分に１度はエアコンのスイッチに手を伸ばして、温度設定を変えたり風向を変えたり・・・。
ドライバーにとってはすごくうっとおしいようで、主人にいつも「また触る～！」と怒られます。

こんな私には、快適温熱シートがあると快適だろうな～と思います。
オールシーズン安心ですよね。

安心といえば、車の安全機能も気になります。
Vitzは、SRSサイドエアバッグ＆SRSカーテンシールドエアバッグを、すべて標準装備しているので、もしも・・・の時も大丈夫ですよね。

なるほど女の子に大人気な理由がいっぱいあるんですね。

あおくび大根にはビタミンＣが豊富に含まれていますが、その他の栄養として、消化酵素ジアスターゼが有名です。

消化酵素ジアスターゼは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人に効果があります。
また、辛み成分の殺菌作用とビタミンＣで、風邪に効くといわれています。

大根のおろし汁に蜂蜜などを加えて飲んだり、湿布に使ったりします。
チャパ婆は、蜂蜜の中に大根の千切りを漬けておき、喉の痛い時にお湯でわって飲んでいますよ。

しかしジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。
効果的に食べるには大根おろしが一番です。

大根の使う部分やおろし方で、大根おろしの辛さは違ってきます。
辛くするには大根の先の方を使って、力強く直線的におろします。
逆に辛いのが苦手な場合は、上の部分を使って、丸く円をかくように優しくおろしましょう。

また、大根をおろすときは、皮付きのままが効果的で、おろし器と大根の切った面が直角になるようにおろすと、
繊維が細かくなり口当たりがよく仕上がります。
時間がたつと辛くなくなり、味もビタミンＣもなくなっていきます。
大根おろしは食べる直前におろし、すぐに食べきるようにしましょう。

あつあつのふろふき大根や、味のしみ込んだブリ大根、おでんなど、旬の大根料理は、いろいろおいしい物がたくさんありますね。

大根には、あおくび大根・練馬大根・三浦大根・守口大根・聖護院大根・桜島大根など、色々な品種があります。

しかし現在、 あおくび大根があまりにも普及してしまっているので、あおくび大根以外を地大根と呼ぶそうです。

大根はどんだけ食べても食当たりしない事から、
芸が下手で当たらない役者を大根役者と言います。

しかし大根は決して大根役者ではなく、煮物、サラダ、漬物、みそ汁、おろしなどなど色んな役を見事にこなす千両役者なんですよ。

toyotaヴァンガードの新バージョンが、８月30日より発売されました。

その新toyotaヴァンガードのCMはもうご覧になりましたか？

「君といれば雨もダイヤさ。」のちょっと臭い？伊原　剛(いはら　つよし)さんのセリフと同時にダイヤの雨が降ってきます。
そして彼女の指輪を雨にあてると、ゴージャスなダイヤモンドリングに変身するのです。

toyotaヴァンガードでは、そのCMで使ったダイヤモンドリングをプレゼント中です。

しかし、ただ応募するだけじゃありません。
応募するにはちょっとした追跡ゲームに参加する必要があるのです。

追跡ゲームとは・・・

toyotaヴァンガードのCMで使ったダイヤモンドリングが消えた・・・。

みんながチームヴァンガードの調査員となって、
ダイヤと、共に消えたシルバーのヴァンガードを探し出す・・・という設定。

ダイヤが見つかれば、登録した調査員の中から抽選で1名に同じダイヤモンドリングがプレゼントされる。

調査員に登録すれば、毎日アップされる追跡の記録を手がかりに、
翌日の消えたダイヤの行き先を予想して伊原リーダーに情報を送る、という方法です。

さっそく１日目の追跡に参加してみましたが、なかなかおもしろいです。
私、こういうゲームには目がないんです。

あなたもtoyotaヴァンガードのサイトでチェックしてみてください。

車のナンバープレートキーホルダーを作りました。

toyota ist (イスト)を分析しよう！
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コラーゲンドリンク、フラコラ500が大変人気のようです。
なぜそんなに人気なのかフラコラ500について少し調べてみました。

フラコラ500は、50mlビン入りのドリンクなのですが、そのわずか50mlの中に高品質なコラーゲンを10000mgも含んだ贅沢なコラーゲンドリンクです。

フラコラ500に含まれているコラーゲンは、動物性よりも安全性の高いマリンコラーゲンです。しかも、マリンコラーゲンの中でも特に安全性の高いスカールコラーゲンを使用しています。スカールコラーゲンとは魚のウロコから抽出したコラーゲンで、他のコラーゲンよりも品質が高いコラーゲンです。

この高品質なコラーゲンをお肌の気になるところに供給できるよう、フラコラ500はコラーゲンを体に吸収しやすく低分子化しています。

更にフラコラ500には、大豆イソフラボン・シルクアミノ酸・ビタミンC・ビタミンB2・ヒアルロン酸など、お肌のケアに重要な美容成分がバランス良く加えられています。

1日に必要なコラーゲンの摂取量は、5000～10000mgと言われています。

たった50mlのフラコラ500を飲むだけで、１日に必要なコラーゲンと様々な美容成分を簡単に摂取できる・・・というわけです。

人気になっているのが納得ですね。

　詳しくは　フラコラ500っていいの？　へ。